EAFC Namur CEFOR

Alimentation : conditionnement et vente au detail - convention

		CUISINE 60h
		Prérequis:C2d/CESI

		Cours non organisé cette année académique

Approche des principes de base de diététique

		CUISINE 40h
		Prérequis:C2d/CESI
		Cuisine vegetale MaM 26-27 Cuisine vegetale MaS 26-27 NutritionBE_32MeS_CeforCade NutritionBE_21 MaM BR
		Classes : 4

Approche pratique de la Bistronomie

		CUISINE 240h
		Prérequis:342 564 120

		Cours non organisé cette année académique

Base d'une cuisine asiatique

		CUISINE 60h
		Prérequis:131 341 561
		Cuisine Chine 46 JeS 26-27
		Classes : 3

Carte complexe et gestion administrative de la cuisine

		CUISINE 240h
		Prérequis:342 343 564
		RC3 24 MaS 26-27 EC RC3 34 MeS 26-27 AW RC3 44 JeS 26-27 TD RC3 14 LuM 26-27$ EC
		Classes : 4

Cuisine : application des principes de base de la di�t�tique

		CUISINE 140h
		359
		NutritionBE_33MeS_CeforCade
		Classes : 1

Cuisine : Nouvelles tendances "Famille"

		CUISINE 80h
		Prérequis:CEB
		CuisineEpices JeM LQ Escale Culinaine MaS VW Escale Culinaine Mam VV
		Classes : 5

Cuisine de base

		CUISINE 120h
		Prérequis:CEB
		BBBC1_31MeS_CuisineFamille BBBC1_21MaS_CuisineFamille
		Classes : 2

Cuisine pour hébergement de terroir en Wallonie

		CUISINE 200h
		Prérequis:CEB

		Classes : 1

Découverte d'un métier de l'alimentation

		CUISINE 20h
		Prérequis:CEB
		Mocktails SansA MaS Decouv 24Pizza_2627 MaS FT Decouv 23Pizza_2627 MaM FT Cuisine des Fromages MaS AV
		Classes : 6

Découverte de cuisines du monde

		CUISINE 120h
		Prérequis:342 120
		CuisMonde 11 LuS Cmonde 262 CuisMonde 13 LuS Cmonde 262
		Classes : 2

Découverte des métiers de la restauration

		CUISINE 24h
		Prérequis:CEB
		RC1D 1245 Commis 4jours bis
		Classes : 7

Découverte des plantes sauvages comestibles

		CUISINE 60h
		Prérequis:CEB
		Plantes Printemps MaM 26-27 Plantes Printemps MaS 26-27
		Classes : 4

Epreuve intégrée de la section Premier Commis de Cuisine

		CUISINE 10h
		Prérequis:561 563
		EI COMMIS 4jours
		Classes : 1

EPREUVE INTEGREE DE LA SECTION : RESTAURATEUR / RESTAURATRICE

		CUISINE 20h
		Prérequis:565 566 571 578 576
		RC3 EI Epr.Int.2627 - GB
		Classes : 1

Gestion des marchandises et réalisation d'un menu simple

		CUISINE 200h
		Prérequis:562
		RC1P 12 LuM 26-27 BR RC1P 12 LuS 26-27 FT RC1P 22 MaS 26-27 SG RC1P 32 MeS 26-27 GG RC1P 1245 COMMIS 4jours$
		Classes : 6

GESTION DES RESERVATIONS ET SERVICE CLASSIQUE - SUPERVISION DU TRAVAIL EN SALLE

		CUISINE 240h
		Prérequis:567
		RS2 39 MeS 26-27 LH
		Classes : 1

Initiation à la cuisine de la péninsule ibérique

		CUISINE 120h
		Prérequis:CEB

		Cours non organisé cette année académique

Initiation à la cuisine italienne des Trattorias

		CUISINE 120h
		Prérequis:CEB

		Cours non organisé cette année académique

Mises en place froides et chaudes et menu élaboré

		CUISINE 240h
		Prérequis:561
		RC2 13 LuM 26-27$ LQ RC2 13 LuS 26-27 EC RC2 33 MeS 26-27$ FT
		Classes : 4

Petites charcuteries Consommation « maison »

		CUISINE 60h
		Prérequis:CEB
		Petites Charcuteries LundiS Petites Charcuteries Lundi
		Classes : 3

Sécurité, hygiène et bien-être au travail dans les métiers de l'alimentation

		CUISINE 40h
		Prérequis:CEB
		RC1H 23 MaS 26-27 MW RC1H 43 JeS 26-27 AV RC1H MeM Cuisine VW RC1H 15 Lus 26-27 AV RC1H 1245 Commis MeM Commis
		Classes : 5

SERVICE SIMPLE DE SALLE

		CUISINE 120h
		Prérequis:341 562

		Classes : 2

Stage : premier(e) commis de cuisine

		CUISINE 20h
		Prérequis:560 561
		RC2 Stage1new STG 2627
		Classes : 1

Stage de cuisine : activités professionnelles de formation

		CUISINE 20h
		Prérequis:563
		RC3 NewStage2A STG 2627
		Classes : 1

Techniques de conservation des plantes comestibles

		CUISINE 40h
		Prérequis:CEB
		Lacto-fermentation MaM 26-2 Lacto-fermentation MaS 26-2
		Classes : 2

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