![]() LE GAL Benoît DirecteurGestion globale de l’établissement Contact : 081/255180 |
||||
![]() BERGER Philippe Coordination Section Oenologie-Sommellerie (et services des boissons)Suivi des projets Ecole numérique, Discriminations positives… |
![]() DESCENDRE Dominique Coordination Section Restaurateur, salle et spécialisations cuisineGestion des documents professeurs administratifs (désignations, paiement, documents entrée en fonction) Gestion qualité de la section Restaurateur (Stages, EI, fiches UE…) Gestion des documents pédagogiques (fiches qualité + prévisionnels + évaluations) Contact : 081/255186 |
![]() VAN WYNSBERGE Guy Coordination Section Chocolaterie et Chef d'atelier (alimentaire)Contact : 081/255185 |
![]() DEFOING Marie Coordination Section Boulangerie-PatisserieRédaction de la newsletter Contact : 081/255184 |
Etienne Cartuyvels
Stefan Collet
Dominique Demine
Cuisine 3 - Traiteur
Poissons - Volaille
Nouvelles technologies cuisines
Dominique Descendre
Laurent Hella
Chantal Languillier
Salle 1
Vente en chocolaterie-boulangerie
Caféologie -
Connaissance des fromages
Jean Lizin
Chantal Mandelier
Roland Massart
John Moerman
Martine Philippe
Claude Poncin
Mario Raffa
Lionel Raway
Brigitte Rome
Jean-Jacques Simon
Bistronomie
Cuisine du monde
Cuisine du gibier
+
Cuisine des volailles
Carl Malaise
Jean-Marc Toussaint
Boulangerie-Pâtisserie 1 (élémentaire)
Boulangerie avancée+maîtrise
Hugues Gryffroy
Frédéric Hubert, Stavros Stravrou
Véronique Halloy
Benoît Cloes, Delphine Granjean
Philippe Berger
Olivier Rotiers
Pierre Flahaux
Jean-Christophe Larsimont
Mickaël Vermeren
Paul Pirson
Françoise Léonard
Michèle Van Bael
Anne Patte (Français) et Béatrice Françoise (Maths)
Luc Thémans
Dominique Cordier
Marie-Hélène Franquien
Mevlude Hasani
Miguel Delgado
Robert Dresse
Concierge
Benoît LE GAL
Directeur
Philippe Berger & Dominique Descendre
Directeur adjoint
Guy Van Wynsberge & Marie-Christine Defoing
Chef d'Atelier
Catherine Lecocq
Econome
Olivier Francq
Conseiller en prévention
Mira Aydin
Secrétariat
Emilie Desille
Secrétariat
Nathalie Lefevre
Secrétariat