PATISSERIE : VERRINES, MOUSSES ET BAVAROIS BoulPat

N° Administratif:611
Code unité d'enseignement : 434106U21D1
Programme ESS Durée : 160 périodes
Généralement 1 fois par semaine (soit le matin, soit en soirée)

Prérequis : 434101U11D1



Tenue : Voir ROI pour les cours de pratique...

Matériel : A définir avec le professeur lors du 1er cours...

Marchandises : A définir avec le professeur lors du 1er cours...

Evaluation : Explications professorales lors du 1er cours (Evaluation continue - Fréquences des évaluations... Acquis d'Apprentissage (AA/CT) :
Evaluation : Compétences/AA à atteindre

: Généralement cours théoriques et ensuite pratique professionnelle...
: Sorties pédagogiques (hors jour de cours) : Visites d'entreprises - Intervention d'experts - Conférences... à déterminer...
: Disponibilité du professeur avant et après le cours (présence au cours requise)
Possibilité de contacter le professeur (si accord) par mail
Lors des séances de PP, les CT sont commentés et réexpliqués (références vidéo) + ressources complémentaires dans espace élève... à déterminer

: Très haute (cours pratiques)
: En ligne dans espace élève ou support papier payant
: A voir avec le professeur
IconeUE Organigramme : Ouvrier Boulanger-Pâtissier

Liste des classes de l'année scolaire 2526

Tri : Début- Nom Classe

Classe BP3_11 Bavarois LuS 2526
Dates du 25-08-2025 au 02-02-2026
20 Lundi(s) (17:00-22:15)_+4(Sp)
Places restantes_Complet_
Prix
95 € (prix plein) 15 € Si Exempté

Package BP3 Lundi Soir Nam+Suarl Cours pour la classe du lundi soir de Suarlée (Pat Trad 2425) et pour classe de 2ème Suarlée => Lieu de cours à fixer (Namur par défaut)
Horaires 167 € (prix plein)  40 € Si Exempté

 

Classe BP2_36 Bavarois MeS 2526
Dates du 07-01-2026 au 01-07-2026
22 Mercredi(s) (17:00-22:15)_+3(Sp)
Places restantes5
Prix
95 € (prix plein) 15 € Si Exempté

Package Boulanger 2ème Pâtisserie 2 modules Cours 1x/semaine pour groupe du mercredi soir (ayant déjà fait pain) => attention partie en hybridation
Horaires 145 € (prix plein)  30 € Si Exempté

 

Classe BP4_46 Bavarois JeS 2526
Dates du 08-01-2026 au 25-06-2026
20 Jeudi(s) (17:00-22:15)_+5(Sp)
Places restantes4
Prix
95 € (prix plein) 15 € Si Exempté

Package BP4 -
Jeudi Soir -
Patisserie
Module Pat. Traditionnelle + Bavarois pour les étudiants PA/PM (avec Hygiène et Sécurité à suivre)
Horaires 145 € (prix plein)  30 € Si Exempté

 


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