EAFC Namur CEFOR

Sorties pédagogiques

Bon nombre de cours nécessitent une ou plusieurs récupération(s) de cours (jour de cours en dehors de l'horaire habituel) pour que les étudiants aient le nombre d'heures de cours prévu.

La date est déterminée et communiquée par le professeur avec ses étudiants.

Hygiène et sécurité alimentaire - Hybridation - 2425

Proposition en cours 04/09/2024

Les notes de cours sont/seront disponibles dans votre espace élève (à imprimer pour 1er cours)
Lors du 1er cours, vous signifierez à votre professeur titulaire le groupe d'Hygiène et Sécurité auquel vous souhaitez adhérer.

En cas d'empêchement pour assister à une séance il reste possible d'assister à cette séance dans un autre groupe - ou de manière hybride via les notes de cours disponibles sur la plateforme.

Cette matière doit être validée (évaluation positive) pour poursuivre votre parcours

BP1 : Découverte des métiers de la boulangerie-pâtisserie
Cuisine1 : Sécurité, hygiène et bien-être au travail dans les métiers de l'alimentation

Avec l'adoption des nouveaux dossiers 1er Commis/Cuisinier travaillant seul ainsi qu'ouvrier Boulanger-Pâtissier, les cours d'hygiène et sécurité sont proposés en supplément de votre jour "classique" de cours

Attention ces cours ne sont pas optionnels - Vous devez suivre 25 périodes de cours et passer l'évaluation des AA d'hygiène et sécurité.

Proposition n°1 - Lundis - 14:45

1	Lundi	30-09-2024	14:45-16:50		A203	314
2	Lundi	07-10-2024	14:45-16:50		A203	314
3	Lundi	14-10-2024	14:45-16:50		A203	314
4	Lundi	04-11-2024	14:45-16:50		A203	314
5	Lundi	18-11-2024	14:45-16:50		A203	314
6	Lundi	25-11-2024	14:45-16:50		A203	314
7	Lundi	02-12-2024	14:45-16:50		A203	314
8	Lundi	09-12-2024	14:45-16:50		A203	314
9	Lundi	06-01-2025	14:45-16:50		A203	314
10	Lundi	13-01-2025	14:45-16:50	pas le 16/12	A203	314

RC1H 11 LuM 24/25@LuPm -

H&S:Lundis X10 dès14:45 : 30/09 <->13/01 27

Proposition n°2 - Mardis - 18:20

1	Mardi	08-10-2024	18:20-22:05		A203	319
2	Mardi	05-11-2024	18:20-22:05		A203	319
3	Mardi	19-11-2024	18:20-22:05		A203	319
4	Mardi	03-12-2024	18:20-22:05		A203	319
5	Lundi	09-12-2024	18:20-20:25	Visio	OUT	319
6	Mardi	17-12-2024	18:20-22:05	Exam	A203	319

BP1_32Decou_MeS Namur 2425 @MaS -

H&S:Mardis X6 dès18:20 : 08/10 <->17/12 28

Proposition n°3 - Mardis - 09:30

1	Mardi	01-10-2024	09:30-13:45	A203	1,314
2	Mardi	08-10-2024	09:30-13:45	A203	1,314
3	Mardi	15-10-2024	09:30-13:45	A203	1,314
4	Mardi	05-11-2024	09:30-13:45	A203	1,314
5	Mardi	12-11-2024	09:30-13:45	A203	1,314

BP1_41Decou_JeM 2425 @MaM cm - RC1H 41 JeM 2425 @MaM -

H&S:Mardis X5 dès09:30 : 01/10 <->12/11 36

Proposition n°4 - Mardis - 18:20

1	Mardi	08-10-2024	18:20-22:05		A203	319,319
2	Mardi	05-11-2024	18:20-22:05		A203	319,319
3	Mardi	19-11-2024	18:20-22:05		A203	319,319
4	Mardi	03-12-2024	18:20-22:05		A203	319,319
5	Lundi	09-12-2024	18:20-20:25	Visio	OUT	319,319
6	Mardi	17-12-2024	18:20-22:05		A203	319,319

RC1H 31MeS 24/25@MaS - BP1_32Decou_MeS Namur 2425 @MaS -

H&S:Mardis X6 dès18:20 : 08/10 <->17/12 28

Proposition n°5 - Mercredis - 18:20

1	Mercredi	09-10-2024	18:20-22:05		A203	319
2	Mercredi	06-11-2024	18:20-22:05		A203	319
3	Mercredi	20-11-2024	18:20-22:05		A203	319
4	Mercredi	04-12-2024	18:20-22:05		A203	319
5	Vendredi	13-12-2024	18:20-20:25	***Visio	OUT	319
6	Mercredi	18-12-2024	18:20-22:05		A203	319

RC1H 42 JeS 24/25@MeS -

H&S:Mercredis X6 dès18:20 : 09/10 <->18/12 28

Proposition n°6 - Mercredis - 17:00

1	Mercredi	12-02-2025	17:00-21:15	H001	573,357
2	Mercredi	19-02-2025	17:00-21:15	H001	573,357
3	Mercredi	19-03-2025	17:00-21:15	H001	357,573
4	Mercredi	02-04-2025	17:00-21:15	H001	573,357
5	Mercredi	16-04-2025	17:00-21:15	H001	357,573

BP1_41Decou_MeS VB 2425,BP1_41Decou_MeS VB 2425 -

H&S:Mercredis X5 dès17:00 : 12/02 <->16/04

Proposition n°7 - Samedis - 08:30

1	Samedi	21-09-2024	08:30-12:45		A203	573,319,573
2	Samedi	05-10-2024	08:30-12:45		A203	573,319,573
3	Samedi	09-11-2024	08:30-12:45	H&S	A203	573,573
4	Samedi	23-11-2024	08:30-12:45		A203	573,319,573
5	Samedi	07-12-2024	08:30-12:45		A203	573,319,573
6	Samedi	08-02-2025	08:30-12:45	Report du 9/11	A203	319

BP1_26Decou_MaS@SaM_2425 ec - RC1H 12 LuS 24/25 @SaM - BP1_11Decou_LuS Suarlee2425 -

H&S:Samedis X6 dès08:30 : 21/09 <->08/02

Proposition n°8 - Samedis - 08:30

1	Samedi	21-09-2024	08:30-12:45		A203	573,573
2	Samedi	05-10-2024	08:30-12:45	H&S	A203	573,573
3	Samedi	09-11-2024	08:30-12:45		A203	573,573
4	Samedi	23-11-2024	08:30-12:45		A203	573,573
5	Samedi	07-12-2024	08:30-12:45		A203	573,573

BP1_26Decou_MaS@SaM_2425 ec - BP1_11Decou_LuS Suarlee2425 -

H&S:Samedis X5 dès08:30 : 21/09 <->07/12 56

Proposition n°9 - Samedis - 08:30

1	Samedi	21-09-2024	08:30-12:45		A203	319
2	Samedi	05-10-2024	08:30-12:45		A203	319
3	Samedi	23-11-2024	08:30-12:45		A203	319
4	Samedi	07-12-2024	08:30-12:45		A203	319
5	Samedi	08-02-2025	08:30-12:45	Report du 9/11	A203	319

RC1H 12 LuS 24/25 @SaM -

H&S:Samedis X5 dès08:30 : 21/09 <->08/02

Cuisine 3
Pâtisserie Avancée (3)

Proposition n°1 - Lundis - 18:20

1	Lundi	07-10-2024	18:20-22:05		A203	319
2	Lundi	04-11-2024	18:20-22:05		A203	319
3	Lundi	25-11-2024	18:20-22:05		A203	319
4	Jeudi	05-12-2024	18:20-20:00	***Visio	OUT	319
5	Lundi	09-12-2024	18:20-22:05		A203	319

RC3 32MaS 2425 @LuS -

H&S:Lundis X5 dès18:20 : 07/10 <->09/12 9

Proposition n°2 - Lundis - 17:30

1	Lundi	07-10-2024	17:30-21:45		A202,C001	471,471
2	Lundi	04-11-2024	17:30-21:45		A202,C001	471,471
3	Lundi	25-11-2024	17:30-21:45		A202,A303	471,471
4	Lundi	16-12-2024	17:30-21:45	Report 9/12	A202,C001	471,471

RC3 34MeS 2425 @LuS - BP34Pa 11 LuM 2425 @LuS -

H&S:Lundis X4 dès17:30 : 07/10 <->16/12

Proposition n°3 - Mardis - 17:30

1	Mardi	15-10-2024	17:30-21:45	A203,A202	314,573
2	Mardi	12-11-2024	17:30-21:45	A203,A202	314,573
3	Mardi	26-11-2024	17:30-21:45	A203,A002	314,573
4	Mardi	10-12-2024	17:30-21:45	A203,A202	314,573

RC3 12LuS 2425 @MaS - BP34Pa 43 VeS 2425 @MaS -

H&S:Mardis X4 dès17:30 : 15/10 <->10/12 38

Proposition n°4 - Jeudis - 14:45

1	Jeudi	17-10-2024	14:45-16:50	A103	573,573
2	Jeudi	07-11-2024	14:45-16:50	A103	573,573
3	Jeudi	14-11-2024	14:45-16:50	A103	573,573
4	Jeudi	21-11-2024	14:45-16:50	A103	573,573
5	Jeudi	28-11-2024	14:45-16:50	A103	573,573
6	Jeudi	05-12-2024	14:45-16:50	A103	573
7	Jeudi	05-12-2024	14:45-15:50	A103	573
8	Jeudi	12-12-2024	14:45-16:50	A103	573,573
9	Jeudi	19-12-2024	14:45-16:50	A103	573,573

RC3 41JeM 2425 @JePm - BP34Pa HS 2425 @JePm -

H&S:Jeudis X9 dès14:45 : 17/10 <->19/12

Proposition n°5 - Jeudis - 14:45

1	Jeudi	17-10-2024	14:45-16:50		A103	573
2	Jeudi	07-11-2024	14:45-16:50		A103	573
3	Jeudi	14-11-2024	14:45-16:50		A103	573
4	Jeudi	21-11-2024	14:45-16:50		A103	573
5	Jeudi	28-11-2024	14:45-16:50		A103	573
6	Jeudi	05-12-2024	14:45-16:50		A103	573
7	Jeudi	12-12-2024	14:45-16:50		A103	573
8	Jeudi	19-12-2024	14:45-16:50	Exam	A103	573

BP34Pa HS 2425 @JePm -

H&S:Jeudis X8 dès14:45 : 17/10 <->19/12 18

Proposition n°6 - Jeudis - 14:45

1	Jeudi	17-10-2024	14:45-16:50	A103	573
2	Jeudi	07-11-2024	14:45-16:50	A103	573
3	Jeudi	14-11-2024	14:45-16:50	A103	573
4	Jeudi	21-11-2024	14:45-16:50	A103	573
5	Jeudi	28-11-2024	14:45-16:50	A103	573
6	Jeudi	05-12-2024	14:45-15:50	A103	573
7	Jeudi	12-12-2024	14:45-16:50	A103	573
8	Jeudi	19-12-2024	14:45-16:50	A103	573

RC3 41JeM 2425 @JePm -

H&S:Jeudis X8 dès14:45 : 17/10 <->19/12 18

Proposition n°7 - Samedis - 08:30

1	Samedi	12-10-2024	08:30-12:45	A201,A103	319,319
2	Samedi	16-11-2024	08:30-12:45	A201,A103	319,319
3	Samedi	30-11-2024	08:30-12:45	B001,A103	319,319
4	Samedi	14-12-2024	08:30-12:45	A201,A103	319,319

RC3 46JeS 2425@SaM FT - BP34Pa HS 2425 @SaM -

H&S:Samedis X4 dès08:30 : 12/10 <->14/12 23

Voir les secondes sessions

Permanences stages 2425

Les stages 2 doivent être terminés 1 mois avant l'EI (carnet de stage remis dans les 15 jour avec une date limite du 15/5 si accès à l'EI)

Tutoriel pour encoder votre stage dans l'espace étudiant

	Restaurateur	Boulangerie - Pâtisserie	Chocolaterie - Confiserie	Sommellerie-OEnologie
Permanences	Dates *	Dates	Dates	Dates
Mail @cefor.be	stageresto	stageboul	stagechoco	stagesom
Périodes	entre 90-110 h	entre 90-110 h	80 (stg1) et 100 (stg2)	40 (stg1) et 80 (stg2)
Nom des stages	Stage1 (à partir Cuisine2) Stage 2 (Cuisine3 + Salle2)	Stage1 (à partir 2BP) Stage 2 (à partir 3BP)	Stage1 (à partir Module 2) Stage 2 (à partir module 3)	Stage1 (durant Som1) Stage2 (durant Som2)

Informations EI 2425 - ROI des Qualifications

	Restaurateur	Commis	Boulangerie-Pâtisserie	Chocolaterie-Confiserie	Sommellerie-OEnologie
Horaires	RC3 EI Epr.Int.2425 GB *		BP4 EI 2425 *	Choco4 EI 2425 *	Somm2 EI OR 2425 *
Défenses	Horaire Défense TFE_2425*		Calculs des productions horaire de passage BP_2425	Horaire_Passages_EI_Choco_2425
Règlements	ROI_2425 Présentation en séance_2425	ROI_2425	ROI_2425	ROI	ROI_2425
Informations	Fiche technique obligatoire Fiche Organisation de la salle Plan Page de garde en Word		Page de garde en Word	Page de garde en Word	Page de garde en Word
Outils	Fiche Outil Suivi EI				Fiche Outil Suivi EI

Sorties pédagogiques

Hygiène et sécurité alimentaire - Hybridation - 2425

BP1 : Découverte des métiers de la boulangerie-pâtisserie Cuisine1 : Sécurité, hygiène et bien-être au travail dans les métiers de l'alimentation

Consultez ici les propositions...

Cuisine 3 Pâtisserie Avancée (3)

Consultez ici les propositions...

Permanences stages 2425

Consultez ici les propositions Stage

Informations EI 2425 - ROI des Qualifications

Consultez ici les informations sur les EI

BP1 : Découverte des métiers de la boulangerie-pâtisserie
Cuisine1 : Sécurité, hygiène et bien-être au travail dans les métiers de l'alimentation

Cuisine 3
Pâtisserie Avancée (3)