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Boulanger-Pâtissier
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Organigramme : Ouvrier Boulanger-Pâtissier

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BOULANGERIE : pains, pates briochees et produits croquants
BOULANGERIE : pains, pates briochees et produits croquants   BoulPat    120h
Prérequis:606 
Classes : 5
BOULANGERIE : TARTES ET VIENNOISERIES

BOULANGERIE : TARTES ET VIENNOISERIES   BoulPat    120h
Prérequis:606 
Classes : 2
Découverte d'un métier de l'alimentation
Découverte d'un métier de l'alimentation   BoulPat    20h
Prérequis:CEB
Classes : 3
Découverte des métiers de la boulangerie-pâtisserie
Découverte des métiers de la boulangerie-pâtisserie   BoulPat    120h
Prérequis:CEB
Classes : 3
Epreuve intégrée de la section : OUVRIER BOULANGER-PATISSIER
Epreuve intégrée de la section : OUVRIER BOULANGER-PATISSIER   BoulPat    20h
Prérequis:607 608 609 610 611 612 613 
Classes : 1
Gâteaux de voyage et Douceurs de l'heure du thé

Gâteaux de voyage et Douceurs de l'heure du thé   BoulPat    80h
Prérequis:CEB
Classes : 1
PATISSERIE : Pâtisserie classique et traditionnelle
PATISSERIE : Pâtisserie classique et traditionnelle   BoulPat    120h
Prérequis:606 
Classes : 3
PATISSERIE : VERRINES, MOUSSES ET BAVAROIS

PATISSERIE : VERRINES, MOUSSES ET BAVAROIS   BoulPat    160h
Prérequis:606 
Classes : 2
PRODUITS GLACES

PRODUITS GLACES   BoulPat    40h
Prérequis:250 606 560 
Classes : 3

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