EAFC Namur CEFOR

Gestion des marchandises et réalisation d'un menu simple CUISINE

N° Administratif:561
Code unité d'enseignement : 452203U11D1
Programme ESI Durée : 200 périodes
Cours donnés une fois par semaine en matinée ou en soirée. Grandes possibilités horaires. C'est le cours de base en cuisine. - Fréquence des cours :1 fois/semaine (choix du jour) Lundi ou Mardi ou Mercredi ou Jeudi - (choix du moment) soit le matin 9h30-14h45 - soit en soirée 17h-22h15
Attention, la partie salle n'est pas envisagée au niveau de l'organisation future
: Très rare mais possible dans certains cas (météo...). Condition que le chargé de cours ait remis un plan hybridation pour le cours en question.

Prérequis : 452201U11D1

Tenue : Charlotte + Veste + Tablier + Chaussures de sécurité => +- 90 € pour la formation

Matériel : Idem découverte : Couteaux +- 50 € pour la formation Voir les prix magasin Cefor et liste

Marchandises : +- 18 €/séance (matières premières que vous dégusterez sur place) - Prévoir avance 30 € au 1er cours

Evaluation : Evaluation formative et continue (en cas d'absence, report sur l'évaluation finale sans délai complémentaire) - Evaluation finale : juin selon date(s)à préciser par le professeur - 2ème session (si ajourné) : entre 25/8 et 8/9 (pas de report en cas d'absence même justifiée).
Evaluation : Compétences/AA à atteindre

: Généralement cours théoriques et ensuite pratique professionnelle...
: Sorties pédagogiques (hors jour de cours) : Visites d'entreprises - Intervention d'experts - Conférences... à déterminer...
: Disponibilité du professeur avant et après le cours (présence au cours requise)
Possibilité de contacter le professeur (si accord) par mail
Lors des séances de PP, les CT sont commentés et réexpliqués (références vidéo) + ressources complémentaires dans espace élève... à déterminer
: Très haute (cours pratiques)
: Livre + Notes à charges de l'étudiant - Prise de notes manuelles.
: A voir avec le professeur

Cette classe n'est pas ouverte à l'inscription dans l'application - Merci d'avertir le secrétariat pour faire changer ce statut

Classe	Forem1Commis_3CuisineP 324
Dates	du 10-02-2025 au 04-04-2025 6 Lundi(s) (08:30-15:50)_+6 Mardi(s) (08:30-15:50)_+6 Mercredi(s) (08:30-15:50)_+6 Jeudi(s) (08:30-15:50)_+6 Vendredi(s) (08:30-15:50)_
Places restantes	8
Prix	105 € (prix plein) 17 € Si Exempté Cautionnement pour les personnes exemptées Les personnes exonérées sont les personnes : FOREM - CPAS - AVIQ/HAWIPH - Etudiants <18ans Le droit à une exemption du droit d´inscription de la FWB est conditionné à la réunion des conditions au 1er dixième de la formation (donc après le début des cours). Nous sommes donc amenés à vous demander de payer la TOTALITE du prix et lorsque nous aurons confirmation de votre organisme de la condition au 1er dixième alors nous procéderons à un remboursement par virement de la partie DI-FWB Comptez un délai pouvant atteindre 1 mois à partir de la confirmation pour le remboursement Si la condition n'est pas respectée au 1er dixième, le Cefor conserve la totalité de l'inscription