Principes

Lorsqu'un étudiant a déjà suivi un cursus parallèle ou s'il possède une expérience utile qu'il estime possible de valoriser pour le module visé, il peut faire une demande de dispenses (partielle) ou de valorisation (totale) d'une unité d'enseignement faisant partie d'une section qualifiante.

Dans ce cas, il doit suivre scrupuleusement les consignes figurant dans le présent ROI - Notammment en terme de délai

Cas pratiques

Particularités Restaurateur	Langues : Test à l'EAFC Namur Cadets (y compris les valororisations sur titres) Hygiène et Sécurité : Validation possible sur base d'un titre donnant accès à cette profession. Attention - Cuisine 3 - horaire H&S décalé - Dispense possible professionnels :Conseiller en prévention et/ou AFSCA
Particularités Restaurateur	Langues : Valorisation si CESS OU Test OU suivre le cours FBA : Valorisation si CESS OU Test (en début de module) ou suivre le cours (1x/3 ans) ! Attention - Cuisine 3 (ancien cursus) - OBLIGATION d'obtenir le module Hygièn et Sécurité dispensé en 1ère Cuisine - Dispense possible professionnels :Conseiller en prévention et/ou AFSCA
Particularités Boulangerie-Patisserie	Néant
Particularités Boulangerie-Patisserie - Ancien cursus	Cours Boulangerie Avancée + Maitrise : Suivre les cours du nouveau cursus sur les PAINS (ou valorisation mais voir le programme pour ce test) + Viennoiseries Cours Pâtisserie Avancée + Maitrise : Suivre les cours du nouveau cursus : Pâtisserie Traditionnelle + Bavarois et mousses + Suivre cours en Hygiène et Sécurité (idem ancien dossier restaurateur) Attention les modules VENTE et GLACES (celui du nouveau programme est accessible et jugé équivalent) sont organisés tous les 2 ans (en soirée). Valorisation possible si Etudes 'marketing'... et/ou pratique vente alimentaire
Particularités Chocolatier	FBA : Valorisation si CESS OU Test (au début de module 1) Le cours de VENTE est organisé tous les 2 ans (en soirée). Valorisation possible si Etudes 'marketing'... et/ou pratique vente alimentaire Dans les modules 3 et 4 : 2 cours sont dispensés en dehors de l'horaire (H&S) - vendredi soir ou samedi matin envisagé