EAFC Namur CEFOR

Alimentation : conditionnement et vente au detail - convention

		CUISINE 60h
		Prérequis:C2d/CESI
		Vente_Mirena_846_septVente
		Classes : 1

ALTERNANCE : ACTIVITES PROFESSIONNELLES D'APPRENTISSAGE EN TRAITEUR - ORGANISATEUR / TRAITEUSE - ORGANISATRICE DE BANQUETS ET DE RECEPTIONS

		CUISINE AlTeRnAnCe 20h

		ITGS - 7eme Traiteur -Stage
		Classes : 1

Apiculture

		APICULTURE 160h
		Prérequis:CEB
		Apiculteur_2 VeS
		Classes : 1

Approche des principes de base de diététique

		CUISINE 40h
		Prérequis:C2d/CESI
		Cuisine vegetale MaM 26-27 Cuisine vegetale MaS 26-27 NutritionBE_32MeS_CeforCade NutritionBE_21Ini MaM 2627
		Classes : 4

Bièrologie : initiation à l'étude des bières

		BARMAN BIERE 25h
		Prérequis:CEB
		Biere_141Ini_JeS 2627
		Classes : 1

Caféologie

		BARMAN Fun 60h
		Prérequis:CEB
		Cafe 42 Barista (reserve 20
		Classes : 1

Chocolaterie-confiserie : niveau élémentaire

		CHOCOLAT 100h
		Prérequis:CEB
		Choco1 JeS? 2627 Choco1 21 MaM 2627
		Classes : 4

Cuisine : Nouvelles tendances "Famille"

		CUISINE 80h
		Prérequis:CEB
		DCuisine11 Prison 2627 $ CuisineEpices JeM LQ Cours_27MaS_ Cours_26MaM_ Escale Culinaine MaS BBBC2_22MaS_StreetFood
		Classes : 7

Cuisine de base

		CUISINE 120h
		Prérequis:CEB
		BBBC1_31MeS_CuisineFamille BBBC1_21MaS_CuisineFamille
		Classes : 2

Cuisine pour hébergement de terroir en Wallonie

		CUISINE 200h
		Prérequis:CEB

		Classes : 1

Découverte d'un métier de l'alimentation

		_ _ _ _ _ _ 20h
		Prérequis:CEB
		Levain (reserve 2027) Viennoiseries D�couv 2627? Mocktails SansA MaS Decouv 21Pasta_2627 MaM Decouv 24Pizza_2627 MaS Decouv 23Pizza_2627 MaM
		Classes : 7

Découverte des métiers de la boulangerie-pâtisserie

		BoulPat Attest-Font-AA-8 120h
		Prérequis:CEB
		BP1 - intensive (octo-nov) BP1_11 LuM Decou BP1_12 LuS Decou BP1_21 MaS Decou VB BP1_31 MeM Decou BP1_41JeS Decou AL BP1_51 VeM Decou BP1_13 LuS Decou Suarlee
		Classes : 8

Découverte de la fabrication des glaces et des biscuits de base

		BoulPat Fun 120h
		Prérequis:CEB
		BP_21 GlacesBiscuits MaM 26
		Classes : 1

Découverte de la fabrication des sorbets et mousses glacées

		BoulPat Fun 40h
		Prérequis:CEB
		BP_26 MaM Sorbets VB 2627
		Classes : 1

Découverte de la pâtisserie - niveau 1

		BoulPat Fun 200h
		Prérequis:CEB
		BPatisserie Famille51 VeM 2
		Classes : 1

Découverte des métiers de la restauration

		CUISINE 24h
		Prérequis:CEB
		RC1D 11 LuM 26-27 RC1D 11 LuS 26-27 RC1D 21 MaS 26-27 RC1D 31 MeS 26-27 RC1D 41 JeS 26-27 DCuisine10 Prison 2627 $ RC1D 1245 Commis 4jours$ RC$1D Sambreville 2627
		Classes : 8

Découverte des plantes sauvages comestibles

		CUISINE Fun 60h
		Prérequis:CEB
		Plantes Automne MaM 26-27 Plantes Automne MaS 26-27 Plantes Printemps MaM 26-27 Plantes Printemps MaS 26-27
		Classes : 4

Desserts : risque zéro

		BoulPat 120h
		Prérequis:CEB
		DessertRisque0_LuM CB
		Classes : 1

FORMATION COMPLEMENTAIRE EN CHOCOLATIER-CONFISEUR-GLACIER/ CHOCOLATIERE-CONFISEUSE-GLACIERE : ENSEIGNEMENTS ET APPRENTISSAGES THEORIQUES ET PRATIQUES

		CHOCOLAT AlTeRnAnCe 330h

		ITGS - 7eme Choco - Cours A
		Classes : 1

FORMATION COMPLEMENTAIRE EN TRAITEUR - ORGANISATEUR / TRAITEUSE - ORGANISATRICE DE BANQUETS ET DE RECEPTIONS : ENSEIGNEMENTS ET APPRENTISSAGES THEORIQUES ET PRATIQUES

		CUISINE AlTeRnAnCe 248h

		ITGS - 7eme Traiteur -Cours
		Classes : 1

Initiation à l'étude des vins

		VIN BARMAN 25h
		Prérequis:C2d/CESI
		Oeno111 ini LuS FXB Oeno121 ini MaS OR Oeno141 ini JeS OR
		Classes : 3

Initiation à la tarterie

		BoulPat Fun 60h
		Prérequis:CEB
		BP_27 Tarterie MaM 2627
		Classes : 1

Initiation à l´étude des fromages

		FROMAGE 25h
		Prérequis:CEB
		Fromage1_31Ini MeS
		Classes : 1

Initiation au design pâtissier

		BoulPat Fun 80h
		Prérequis:CEB
		BP_DesignPatissier MaS 262 BP_CakeDesign LuM 2627 CB
		Classes : 2

Initiation au modelage de sujets en massepain

		BoulPat 30h
		Prérequis:CEB
		BP_52 Massepain VeM 2627
		Classes : 1

Initiation à la cuisine de la péninsule ibérique

		CUISINE 120h
		Prérequis:CEB

		Classes : 2

Initiation à la cuisine italienne des Trattorias

		CUISINE 120h
		Prérequis:CEB

		Classes : 2

Les cocktails : réalisation et dégustation

		BARMAN Fun 40h
		Prérequis:CEB
		Cocktails1 2627 MaS
		Classes : 2

Les pains du Monde

		BoulPat Fun 200h
		Prérequis:CEB
		BP_PainMonde 11LuM 2627
		Classes : 1

Petites charcuteries Consommation « maison »

		CUISINE 60h
		Prérequis:CEB
		Petites Charcuteries LundiS Petites Charcuteries Lundi
		Classes : 3

Sécurité, hygiène et bien-être au travail dans les métiers de l'alimentation

		CUISINE 40h
		Prérequis:CEB
		RC1H 23 MaS 26-27 RC1H 43 JeS 26-27 RC1H 1245 Commis MeM$ RC$1H Sambreville 2627
		Classes : 4

Sommellerie du thé

		BARMAN Fun 80h
		Prérequis:C2d/CESI
		Thes1_JeS EG Thes2_JeS EG
		Classes : 2

Tartes revisitées

		BoulPat Fun 160h
		Prérequis:CEB
		BP Tartes Revisitees VeM 26
		Classes : 1

Techniques de conservation des plantes comestibles

		CUISINE Fun 40h
		Prérequis:CEB
		Lacto-fermentation MaM 26-2 Lacto-fermentation MaS 26-2
		Classes : 2

Tisanes et infusions : de la récolte des plantes à la dégustation

		BARMAN Fun 80h
		Prérequis:CEB
		Tisanes_JeM 2627 LQ
		Classes : 1

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