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Organigramme : Restaurateur-Cuisinier
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Formations filtrées

Approche des principes de base de diététique

Approche des principes de base de diététique   CUISINE

Prérequis:
C2d/CESI
40 H
Approche pratique de la Bistronomie

Approche pratique de la Bistronomie   CUISINE

Prérequis:
342
120
240 H
Base d'une cuisine asiatique

Base d'une cuisine asiatique   CUISINE

Prérequis:
131
341
60 H
Connaissance et cuisine des poissons, mollusques et crustacés
Connaissance et cuisine des poissons, mollusques et crustacés   CUISINE

Prérequis:
343
160
120 H
Cuisine : Niveau 3

Cuisine : Niveau 3   CUISINE

Prérequis:
342
120
240 H
Cuisine : Nouvelles tendances � Famille �

Cuisine : Nouvelles tendances � Famille �   CUISINE

Prérequis:
342
564
80 H
Découverte d'un métier de l'alimentation

Découverte d'un métier de l'alimentation   CUISINE

Prérequis:
CEB
20 H
Découverte de cuisines du monde

Découverte de cuisines du monde   CUISINE

Prérequis:
342
120
120 H
Découverte des champignons des bois

Découverte des champignons des bois   CUISINE

Prérequis:
CEB
40 H
Découverte des métiers de la restauration

Découverte des métiers de la restauration   CUISINE

Prérequis:
CEB
24 H
Découverte des plantes sauvages comestibles

Découverte des plantes sauvages comestibles   CUISINE

Prérequis:
CEB
60 H
Formation continuée des restaurateurs : nouvelles technologies - nouvelles tendances
Formation continuée des restaurateurs : nouvelles technologies - nouvelles tendances   CUISINE

Prérequis:
343
160
120 H
Gestion des marchandises et réalisation d'un menu simple
Gestion des marchandises et réalisation d'un menu simple   CUISINE

Prérequis:
562
200 H
La cuisine sous influence méditerranéenne

La cuisine sous influence méditerranéenne   CUISINE

Prérequis:
342
120
120 H
Mises en place froides et chaudes et menu élaboré
Mises en place froides et chaudes et menu élaboré   CUISINE

Prérequis:
561
240 H
Réceptions et buffets dînatoires

Réceptions et buffets dînatoires   CUISINE

342
60 H
Restauration : entrées et plats de fête

Restauration : entrées et plats de fête   CUISINE

Prérequis:
342
120
40 H
Salle : Niveau 2

Salle : Niveau 2   CUISINE

Prérequis:
131
341
344
567
100 H
Sécurité, hygiène et bien-être au travail dans les métiers de l'alimentation
Sécurité, hygiène et bien-être au travail dans les métiers de l'alimentation   CUISINE

Prérequis:
CEB
40 H
SERVICE SIMPLE DE SALLE

SERVICE SIMPLE DE SALLE   CUISINE

Prérequis:
341
562
120 H
Stage : premier(e) commis de cuisine

Stage : premier(e) commis de cuisine   CUISINE

Prérequis:
560
561
20 H
Stage : Restaurateur

Stage : Restaurateur   CUISINE

Prérequis:
Analyse impossible pour UE 347
20 H
Techniques de conservation des plantes comestibles
Techniques de conservation des plantes comestibles   CUISINE

Prérequis:
CEB
40 H

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